致敬經(jīng)典復刻升級——老同志181批7578重裝上市

7閱讀 2018-09-30 02:37 產(chǎn)品

總有一種味道，融化于舌尖，凝固在心底；總有一些數(shù)字，在歷史的演進中鐫刻成符號，持久綻放光芒；總有一些經(jīng)典，從不隨時間流逝，永遠被世人銘記；總有一些人物，在時代的洪流中，影響時代的流向。

“75”配方標準，普洱茶界的不老傳奇

“75”配方，普洱茶發(fā)展史上一個重若千金的名字。自1975年由“普洱熟茶渥堆發(fā)酵技藝發(fā)明者”鄒炳良先生創(chuàng)制后，一直傳承至今。今日仍閃耀于國內(nèi)外市場的7572、7578，皆出自“75”配方標準,并已演化為一種茶行業(yè)標桿符號，成為普洱茶發(fā)展史的經(jīng)典傳奇。無論資深茶客，還是普洱茶初入門者，無不把它們視作必喝、必藏的經(jīng)典。它們將永遠矗立在歷史的晨光中，持續(xù)閃耀著光輝。

在歷史的進程中，創(chuàng)造歷史

“75”配方標準為何能擁有如此崇高的歷史地位？這必須從整個行業(yè)的發(fā)展歷史說起。讓我們把時間的指針撥回到那個普洱茶風云突進的二十世紀70年代。

1973年，鄒炳良先生到廣東考察，學習交流濕水茶(發(fā)酵雛形)技術。經(jīng)過兩年反復不斷的研究和實驗，于1975年，成功研發(fā)了普洱茶(熟茶)“人工渥堆發(fā)酵技藝”。同年，鄒炳良先生憑著自己的專業(yè)知識和實踐經(jīng)驗，撰寫了第一套關于普洱茶生產(chǎn)工藝和操作規(guī)程的教材，還探索出普洱茶標準化生產(chǎn)工藝，制定了至今馳名中外的“75”配方標準，成為現(xiàn)代普洱茶制作技藝的領路人。從此，開創(chuàng)了云南普洱茶發(fā)展的全新時代。

181批7578，站在巨人肩上再現(xiàn)經(jīng)典

時光滾滾向前，鄒炳良先生創(chuàng)立海灣茶業(yè)后，以“75”配方標準為基礎，配制了如今在國內(nèi)外市場大放光彩的7578。歷年的7578，遵循中國傳統(tǒng)之道，注入“和”之精髓，追求的是茶品滋味濃醇，湯感厚重，經(jīng)久耐泡，既有1、3級熟茶的香氣，又有5、7級熟茶的醇甜。

2018年，為迎候海灣茶業(yè)成立20周年，7578在復刻經(jīng)典的基礎上實現(xiàn)重裝升級。181批7578嚴選勐海高山茶區(qū)老樹茶青為原料，嚴格遵循鄒炳良先生數(shù)十載積累之技藝，依照老配方標準精心發(fā)酵調(diào)和。更壯碩的條索，更醇厚的滋味，更純高的香氣，更考究的用料，成就了品質(zhì)更為精良的7578。此茶滋味醇厚，飲之回甘生津顯著，幫助消化，祛除疲勞，提神醒酒。